在介绍怎样选择鸽眼之前, 我先简要介绍一下鸽眼的构造：鸽眼由双极细胞和神经节细胞等组成了鸽眼的视网膜。内有一百万个神经元，能将鸽得到的图像和信息进行加工，传达给大脑，指挥自己的飞行和行动。各种色调的鸽眼，还含有独有的视色素，以适应本身擅长的气候条件飞翔。鸽的眼球外部有一层瞬膜，平时开放；飞行时紧闭，起防水、防光、防尘、保护眼球的作用。鸽眼外围的眼环，是鸽子在飞行时防水、防风、防尘的又一套防护装置。
好的鸽眼，应该是有神、敏锐、清晰、艳丽。对外界动态的感受，要求反映极其敏锐，尤其是在飞行中，对空中和地面的异常情况，要能迅速、准确地作出判断。
根据这一总的要求，我们认为在选择鸽眼时应按以下几点进行综合分析：
１、眼角膜明亮，眼砂清晰，色泽秀丽。整个眼球能摆动，虹膜能作大幅度收放。
２、眼球位置位于头部的后上角，眼球上方头额骨宽而有轮廓。
３、虹膜上的眼砂分布，要求层次分明，各层的色泽各异。眼砂丝粒通透清晰、沉积、边缘高度集中。这部分眼砂，有的呈丝状堆积，有的呈块状沉积在眼底上；也有的呈粒状沉积在底板上，砂边层比较厚。同时，砂边向瞳孔呈梯度逐渐减少，一般呈网状的梯度层较多，但也有的有梯层砂面中有明显粗长的丝纹或较大的粒结，这部分眼砂要求紧紧粘结在虹膜底板上。
４、虹膜收口处是括约肌组织。一般呈黑色或锅锈色，并呈不规则的圆形或新月形，荡前角圈比较好。鸽子在飞翔时，主要观察前下方方向，要求这个部位的括约肌发达，才有利于对方位的视力调节。
５、瞳孔深凹在虹膜中，整个眼砂分布起聚光作用。要求瞳孔愈黑愈好，在放大镜下透过瞳孔的晶体能看到脉络层边缘。同时，眼志要发达，越厚越宽越好。一般呈锯齿形和荷叶边形为佳，因为晶体是由它托附的。
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